Вы решились в серъез заняться своей фигурой и стать стройной богиней в кротчайшие сроки, неприменно к пляжному сезону. Для этого сели на жесткую диету и стали тренироваться в спортзале до полного изнеможения. И это вам удалось, вы практически избавились от жира, но... Резкое снижение веса вызвало падения уровня женских гармонов, слизистая матки оказалась неподготовленной к внедрению яйцеклетки, активные мышичные сокращениядовершили дело - имплантации не произошло. Вы не забеременили, несмотря на оплодотворение.

Питание и образ жизни женщины сильно влияют на зачатие, уверены американские ученые.

Они уверены, что нарушение овуляции, которое является самой частой причиной бесплодия, можно вылечить, изменив образ жизни и питаясь правильно. «В питании должны преобладать углеводы с низким гликемическим индексом, мононенасыщенные, а не трансгенные жиры, растительные белки; не нужно злоупотреблять жирными молочными продуктами. И очень важно получать с пищей много витаминов и железа», - говорят ученые. Как выяснилось, правильное питание, отказ от вредных привычек и умеренные физические нагрузки снижают риск бесплодия на 66%.

Казалось бы, что может быть трудного в зачатии? Но выясняется, что в современном мире в 21-м веке для того, чтобы забеременеть, требуются нешуточные усилия. Сотни миллионов женщин детородного возраста испытывают трудности с зачатием, бесплодием страдает одна из 10 пар.

В чем же дело? Причин несколько. Пестициды в окружающей среде и гормоны в продуктах питания могут нарушить выработку гормонов. Современный образ жизни – в частности, напряженный режим дня и постоянные стрессы – тоже осложняет зачатие. Играют свою роль диеты, ограничивающие поступление в организм основных питательных веществ и калорий.

«С эволюционной точки зрения мы запрограммированы так, чтобы не иметь детей во время голода, – говорит Джилл Блэйквэй, автор книги «Делаем детей» (Little, Brown, and Company, 2008), – В наше время многие женщины садятся на строгие диеты, переводя организм в режим голодания. Если вы не получаете достаточно питательных веществ для самой себя, то может ли идти речь о питании другого человека?»

Не стоит думать, что мужчины здесь оказываются в стороне. Диета оказывает огромное влияние на жизнеспособность спермы, в том числе на количество сперматозоидов, их морфологию (форму и размер) и подвижность (способность к продвижению в матке и фаллопиевых трубах к яйцеклетке ради ее оплодотворения).

Очень важно, чтобы и мать, и отец, желающие зачать ребенка, начали придерживаться здоровой диеты, включающей цельные продукты, желательно экологически чистые, свободные от химикатов. Ниже перечислены десять способствующих зачатию продуктов, которыми вы можете дополнить свой рацион.

1. Чечевица – богата железом, которое, как утверждают исследователи из Гарварда, способствует овуляции и повышает фертильность. Доктор Йорге Чаварро, научный руководитель проекта, сообщает, что растительные источники железа лучше животных, и по эффективности сравнимы с железом из пищевых добавок. Другие источники железа: шпинат, бобы, морские моллюски, свекла, устрицы и соевые бобы.

Идеи: Приготовьие красную чечевицу с индийскими специями. Смешайте сваренную французскую (мелкую зеленовато-черную) чечевицу с накрошенным козьим сыром фета и рублеными листьями мяты.

2. Оливки содержат полезные жиры, имеющие огромное значение для поддержания нормального гормонального фона. Они поддерживают репродуктивное здоровье у мужчин и женщин, утверждает доктор Джереми Гролл, автор книги «Пища, способствующая фертильности» (Simon and Schuster, 2007). Вот другие источники здоровых жиров: оливковое масло, рапсовое масло, авокадо, орехи. Одновременно сократите потребление насыщенных жиров, откажитесь от употребления рафинированных жиров, которые, по не выясненным до конца причинам, значительно понижают фертильность.

Идеи: Сделайте тапенад из взбитых в пюре маслин с чесноком, каперсами и оливковым маслом. Добавьте к тушеной зелени нарезанные кубиками помидоры и рубленые маслины.

3. Миндаль, как и оливки, богат полезными мононенасыщенными маслами, благоприятно влияющими на способность женщин к зачатию – сообщает Чаварро. Аюрведическая медицина обращает внимание и на энергетику, и на питательную ценность продуктов, и согласно «закону о подобии» миндаль – семя растения, которое дает начало жизни (как пишет Вайджаянти Апте, основатель аюрведического института в США), поэтому он укрепляет репродуктивную систему и увеличивает фертильность.

Идеи: Если вам нужно перекусить, возьмите яблочную дольку и намажьте ее миндальным маслом. Приготовьте бурый рис, посыпьте его толченым миндалем и молотым кумином.

4. Папайя богата витамином С, важнейшим веществом для мужского организма, оно повышает количество сперматозоидов, их морфологию и подвижность. Другими прекрасными источниками витамина С являются перцы, персики, земляника, брокколи и апельсиновый сок.

Идеи: Уложите на горькую зелень нарезанную кубиками папайю, авокадо и семена граната. Взбейте папайю до состояния пюре, добавьте оливковое масло и высушенные сладкие перцы.

5. Козий сыр и другие жирные молочные продукты повышают фертильность, в то время как нежирные и обезжиренные молочные продукты уменьшают способность женщины к зачатию. В недавнем исследовании было выяснено, что женщины, съедавшие две или больше порций молочных продуктов с пониженным содержанием жиров в неделю, чаще имели проблемы с овуляцией, чем женщины, употреблявшие жирные молочные продукты.

По словам Чаварро, причиной этому может быть то, что жирорастворимые субстанции в жирных молочных продуктах улучшают функцию яичников. Автор книги «Лечение бесплодия» Рандин Льюис (Little, Brown, and Company, 2005) советует отдавать предпочтение козьим сырам, йогуртам и другим продуктам, потому что большинство людей легче усваивают не коровий, а козий сыр.

Идеи: Смешайте нарезанные артишоковые сердечки и поджаренные красные перцы с накрошенным козьим сыром. Покройте кукурузную тортилью козьим сыром, черными бобами, нарезанными помидорами и зеленью кориандра, потом нагрейте тортилью в духовке.

6. Семена подсолнечника богаты витамином Е, жизненно важным для здоровья спермы. Некоторые исследования показывают, что витамин Е ускоряет подвижность сперматозоидов. «Кроме того, витамин Е усиливает способность сперматозоидов к проникновению в яйцеклетку», – добавляет Блайквэй. Полчашки семян подсолнечника обеспечивают суточную потребность в этом труднодоступном веществе. Миндаль, шпинат, томатная паста и зелень репы тоже богаты витамином Е.

Идеи: Посыпьте приготовленный коричневый рис семенами подсолнечника, кунжутом и щепоткой тамаринда. Добавляйте семена подсолнечника и свежие либо замороженные ягоды к йогурту на молоке.

7. Соя содержит фитоэстрогены – растительные эстрогены, помогающие сбалансировать уровень гормонов в женском организме. «Фитоэстрогены захватывают клеточные рецепторы эстрогена и таким образом замещают вредные ксеноэстрогены из пестицидов и промышленных мясомолочных продуктов», – говорит Льюис.

Но употребление большого количества переработанной сои (соевого молока и протеиновых порошков из сои) может привести к противоположному эффекту: переизбыток фитоэстрогенов в крови ведет к снижению выработки организмом собственного эстрогена.

Поэтому будьте умеренны, ешьте сою в небольших количествах, не больше четверти чашки в день, и отдавайте предпочтение наименее переработанным продуктам, таким как соевый сыр тофу, темпе (замоченные, очищенные, сваренные до полуготовности и прессованные соевые бобы), и эдамам (вареные стручки недозрелой сои).

Идеи: Посыпайте приготовленные стручки эдама оливковым маслом, нарезанным базиликом, раскрошенным сыром фета и сушеной клюквой. Поджарьте нарезанный ломтиками темпе с луком и грибами.

8. Капуста белокочанная и другие растения семейства крестоцветных содержат химический компонент дииндолилметан (DIM), нормализующий гормональный баланс в женском организме. «Излишний эстроген из загрязненной окружающей среды, промышленные мясомолочные продукты могут вызвать переизбыток эстрогена, – говорит Льюис. – DIM связывает эти токсичные вещества и помогает телу избавиться от них». Богатым источником DIM являются также брокколи, капуста брюссельская, белокочанная, цветная, листовая и другие члены семейства капустных.

Идеи: Нарежьте сырую кормовую капусту, смешайте с оливковым маслом, миндалем, оливками каламата и кубиками авокадо. Смешайте тушеную капусту с вареной белой фасолью и тонко нарезанным чесноком.

9. Сливы обладают самой высокой мощностью абсорбции свободных радикалов (ORAC – меры антиоксидантной активности пищи, разработанной USDA) из всех фруктов и овощей. Антиоксиданты очень важны для предотвращения повреждений свободными радикалами репродуктивных органов и могут остановить связанное с возрастом женское бесплодие.

К тому же, говорит Блэйквэй, сливы богаты клетчаткой, которая помогает телу избавляться от излишка эстрогена, вызываемого плохой экологией. Изюм, ягоды, шпинат, кормовая и брюссельская капуста – другие продукты с высоким ORAC.

Идеи: Сварите горошек нут, добавьте к нему нарезанные сливы, сушеные абрикосы, кумин и куркуму. Посыпайте салаты тонкими ломтиками слив и клинышками свежих груш.

10. Устрицы содержат много цинка, который помогает сохранять оптимальное количество сперматозоидов, уменьшая избыток эстрогена у мужчин, утверждает доктор Дерек Аббасси, акушер-гинеколог и член комитета «Доктора за ответственную медицину». Этот минерал также важен для женщин, говорит Аббасси, так как он уменьшает риск выкидышей, но источник цинка в этом случае должен быть другим: «Во время беременности или при попытках забеременеть женщинам следует избегать устричных».

Идеи: Раскройте раковины и сварите устрицы (рокфеллер), добавьте к ним шпинат, сыр пармезан и Перно. Используйте целые устрицы с острой рыбой.